پروبیوکا

توضیحات

یک عدد همبرگر مایکوپروتئینی وکیوم شده (۱۰۰ گرمی) /

ابعاد: همبرگر به قطر ۱۰ سانتی متر/

وزن: ۱۰۰ گرم/

مواد تشکیل دهنده: مایکوپروتئین، نمک، ادویه (فلفل سیاه، آویشن، و…)/

بسته بندی: وکیوم شده/

تعداد: ۱ عدد/

توضیحات تکمیلی:

پروبیوکا به عنوان یک محصول پروتئینی جایگزین سازگار با طبیعت و دارای مواد مغذی و مورد نیاز بدن است. این محصول به شیوه کشت سلولی داخل بیوراکتور تولید شده و فاقد هر گونه دارو یا هورمون می‌باشد.کشت سلول داخل بیراکتور در حقیقت شبیه سازی شرایط رشد در داخل موجودات زنده مثل گاو و گوسفند است؛ با این تفاوت که در این روش صرفا با هدف دستیابی به محصول پروتئینی نیازی به کشت سایر اندام ها و قسمت ها مثل استخوان و پشم وجود ندارد. بهره‌وری این تولید بسیار بالا بوه و به دلیل تولید تولید همبرگر پروبیوکا آب بسیار کم‌تری استفاده شده است. لازم به ذکر است  به طور میانگین برای تولید ۱ کیلوگرم گوشت دامی در شیوه‌های صنعتی قبلی، بیش از ۱۵۰۰۰ لیتر آب مصرف می‌شود. این در حالی است که برای تولید پروبیوکا بین ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ لیتر آب مصرف می‌شود که نشان از یک جهش در شیوه و رویکرد تولید پروتئین مورد نیاز انسان است.

این محصول به صورت ارگانیک و طبیعی با استفاده از میکروارگانیسم‌های مفید تولید می‌شود.

مایکوپروتئین سالهاست که در جهان با برندهایی همچون شرکت Quorn عرضه می‌شود و مخاطبان بسیاری دارد؛ و اکنون در ایران میشن میل در اقدامی فناورانه و با بهره‌گیری از تجارب موفق جهانی و توسعه تحقیقات خود، موفق به تولید مایکوپروتئین با شباهت بالا در طعم، مزه، رنگ و بافت به گوشت دامی شده است.